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Questa dispensa non propone regole ferree da seguire ma bensì concetti di base da rispettare per la scelta degli alimenti, dei loro abbinamenti e incoraggia l’osservazione del nostro organismo e della relazione con il cibo. La nostra sensibilità rinnovata, ci permetterà di individuare le nostre esigenze con maggiore precisione e la ricerca di un’armonia del sistema corpo-spirito sarà la nostra guida davanti ai fornelli e a tavola.
La filosofia ayurvedica parla dell’arte culinaria come un potente strumento di autoguarigione.
L’arte di preparare il cibo ci aiuta a mantenerci in forma, sani ed energici. Il cibo cucinato con gusto e con dedizione rallegra il nostro cuore e la nostra mente, conferisce equilibrio e vigore.
| Dimensioni | 21 × 29,7 cm |
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